Preparazione: Scaldate il barattolo di nutella a bagnomaria per renderla più fluida.Preparate l'impasto delle crepes ponendo in una ciotola dai bordi alti la farina, la vanillina, il latte e il sale, e mescolare tutti gli ingredienti con uno sbattitore. In una terrina a parte, sbattete le uova e poi, sempre sbattendo, incorporatele al composto di latte. Lasciate riposare la pastella coperta almeno mezz'ora. Sciogliete il tegamino e incorporatelo all'impasto, amalgamandolo bene, poi ponete in una padella antiaderente per crepes sul fuoco e fatela scaldare, quindi versate al centro di essa un metolo di impasto e, inclinando e ruotando la padella, distribuite l'impasto su tutta la superficie. Dorate la crepe per un minuto sul fuoco, poi giratela e fate la stessa cosa sull'altro lato; ponetela su di un piatto, spalmatela con un cucchiaio di Nutella, piegatela a metà su se stessa e poi ancora a metà, formando così una sorta di ventaglio. Cospargete la crepe di zucchero a velo e servitela.
Potete decorare la crepe immergendo un cucchiaio nella Nutella fluida e facendola colare a filo sulla sua superficie (come in foto.). (GIALLOZAFFERANO.IT)
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